丝瓜毛豆蛋汤
作者：陈玲彤
时间：2016-10-07
浏览：
今天中午，妈妈摘了几条丝瓜，准备煮丝瓜毛豆蛋汤。妈妈微笑着说：”我们今天就吃“丝瓜毛豆蛋汤”。我听到后，吵着说：“我来煮怎么样?”妈妈高兴地说：“好呀，我就让你试试。”
首先，我打开煤气灶，妈妈帮我放上了油，等油热了，又生怕我的手会溅到油，就再帮我倒上丝瓜和毛豆。这时，我连忙拿起铲刀炒了几下，防止锅边的丝瓜焦掉。我问妈妈：“要不要放点水呀?”妈妈边看边说：“丝瓜本身含有很多水分，只要炒几下就会有很多水，如果现在放水，它本身的水分就出不来了，煮出的丝瓜就会很硬。”听了妈妈的话，我就把锅盖上，等了两分钟，打开锅一看，竟然有很多很多汤汁出来了。我用铲刀碰了碰丝瓜，它软软的，身体比原先瘦了，也更绿了。我想：现在该放些什么材料呢?妈妈好像看出了我的心思，拿着盐说：“来，现在该放上半勺盐。”我连忙将盐洒在丝瓜汤里，又炒了几下，再放上一大碗水，然后盖上锅等。
不一会儿，锅上冒起烟，我打开锅，丝瓜汤冒着泡泡，散发着丝瓜的清香。最后，再放上打好调匀的鸡蛋，小心翼翼地炒几下，盖上锅盖一心一意地等待着，不一会儿，一锅热气腾腾的丝瓜毛豆蛋汤做好了。
该品尝了，我夹起一块青绿色的丝瓜，放入口中，滑溜溜，嫩生生，一下划入了我的肚子里，嘴里留下一股丝瓜的清香。
相关栏目