别样中秋

作者：韩逸茜时间：2017-10-16 浏览：

中秋的圆月很美，中秋的月饼更是我的最爱，可美味的月饼是怎么做出来的，对我来说一直是个谜。今天，我们小记者接到通知要去做月饼，我的兴奋难以言表，因为我终于可以一睹月饼的庐山真面目啦！

走进制作间，我们排队洗了手，又带上口罩和高高的厨师帽，嘿，你别说，看起来还真有点面包师的风范哩！大师傅对我们说一个月饼馅60克。我从袋子里取出一小团馅，放在秤上，屏上显示69克，去掉了一些，呵，正好60克。接着，我又把豆沙馅、板栗馅、紫薯馅各称60克，然后，经过师父的指导，把它们揉成圆圆的团，我又从盆里拿出4块做月饼皮的面团，把面团压成又薄又大的面皮。我在包豆沙馅的时候，因为面皮太软粘了手，妈妈给我手上洒些面粉，这样就好多了。我们把一个个圆滚滚的月饼放进月饼模子里，使劲压，为的是让月饼上出现精美的图案，然后轻按模子压柄，一个漂亮的月饼就诞生了！我们把半成品的月饼交给烘焙师，等待着劳动后的美味！