家庭实验室
作者：韩逸茜
时间：2017-08-23
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“我想有个家，一个不要太大的地方……我想有个家，一个不需要华丽的地方……”我有一个家，温暖的，有趣的。
也许是因为遗传，我从骨子里热爱化学，对化学有着一种向往。对于未知事物的求知欲，让我想了解谜一般的化学，更深入的去触碰它。
从电视上看到了一个实验，就是把白砂糖放在火上烤，会发生什么反应呢？我迫切的想知道答案。于是，我找了两个化学老师——我的父母。
实验需要铁勺，白砂糖，报纸，还有酒精灯。但是家里没有酒精灯，就用蜡烛代替。父亲点燃了蜡烛，并将它稳稳的立在报纸上。我举着铁勺，母亲将雪白的颗粒状的白砂糖倒在勺子上。我将铁勺举到火焰的外火焰上，那儿温度最高。等了近一小时，白砂糖融化成了液态，有些泛黄，传来焦糖的味道，有点儿香。
“固态变液态，是物理变化，只是形态发生了改变而已。”母亲讲解着。
慢慢的，黄色液体的颜色变成殷红色，不断地冒出气泡。我觉得神奇，凑近去闻了一下。
“咦！”我呼出声来，“什么怪味？”
白砂糖没有之前的香味了，颜色又变化了，我觉得实验也该结束了，可父亲却看着勺子，不知道在等待什么，而母亲又拿起相机，准备拍照。
我非常好奇，便耐心等待。
忽然，原来一直冒泡的焦糖燃烧起来，火焰只在勺子上方的位置舞动，但我怕烧着了手，还是忍不住叫了一声。后来，发现火焰不会烧着手，便不再怕，我又开始观察它的变化。
燃烧后的白砂糖，是乌黑的，固态的，而且一碰即碎成渣。
那一刻，点燃的不止是白糖，而是我对科学的兴趣。
我，父亲，母亲三个小科学家，构成了这样一个富有科学趣味的幸福的家庭。