姥姥的饺子
作者：朱欣愉
时间：2017-04-26
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街头飘来一阵阵饺子的香气，我缓缓闭上眼睛，细细嗅着，脑海里闪现出姥姥和她的饺子。
还记得，那是第一次吃到姥姥亲手包的水饺。我倚着桌面，等着欣赏高超的包饺子技术。姥姥轻轻拿起一张圆圆厚厚的皮，展平放在手里，伸出手要蘸水湿边。只见姥姥拇指慢慢地从下向上翻皮，缓缓一盖，一捏，“噗”地一下馅被挤出了大半。我惊讶地抬起头，望向姥姥。姥姥的脸有些红，歉疚地说这是她第一次包饺子。
日光灯下，姥姥埋头包着饺子，粗糙的手在馅的上方慢慢捏紧，从饺子皮的一边慢慢挪到另一边，显得僵硬笨拙。
锅中的水咕嘟咕嘟地叫着，锅中间开了花，吐着小泡。姥姥夹起一个个水饺，缓缓放到锅里。越煮越香，淡淡的菜香，浓郁的肉香，纯粹的面粉香……姥姥的手似乎有魔力，变出一种又一种香气，萦绕在鼻子旁，氤氲在空气中。
我两眼放着光，把手中的勺子举得高高的，虽然饺子没有什么花纹，也不饱满，但我捧着碗，捏紧勺子，一个一个大口往嘴里塞，我边嚼边说，姥姥的饺子太好吃了！姥姥笑着摸我的头：“慢点吃，都是你的……”
现在的水饺个个饱满挺立，味道也不错，但我总是挂念姥姥那形象欠佳的饺子……
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