小豆芽大道理
作者：邓小庆
时间：2017-03-23
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“叮咚……叮咚……”，黄澄澄的豆子滚进装着温水的盆子里。豆子泡在温水里更显出健壮的身躯，表皮富有光泽，活像一个个胖乎乎的小孩在水里游泳，可爱极了！
经过一天一夜的浸泡，豆子膨胀了，胖胖的腰间钻出了一点儿芽苞，探头探脑地欣赏着这个神奇的世界。
正当我沉浸在这“成功”的喜悦中，沾沾自喜地觉得这发豆芽其实也挺简单嘛！妈妈却告诉我：这时的豆子应起水，均匀地摊开，每3—4小时浇一次水。在妈妈的指点下，我就用浸湿的纱布蒙在豆子上，按时使纱布均匀受湿。嘿，我仿佛看到纱布下面一颗颗豆子正贪婪地吮吸甘露呢！
到了第二天中午，我仔细地看了看，豆子已经膨胀了约2—3倍了，豆子腰部的芽苞长高了，也长胖了许多，但是有几粒只是发胖却没发芽，这可把我弄糊涂了：为什么还有“后进生”呢？有待观察！
过了几天，我发现那些发胖而不发芽的豆子开始变软变色，由淡黄变成深黄，并逐渐转为褐色。这究竟怎么回事呢？爷爷告诉我：“这几颗黄豆一直用塑料袋装着，其余是用布袋装着的。”我想了半天，终于开窍了：保存黄豆需要空气，而塑料袋却是封闭的，一直用塑料袋装的黄豆早丧失生命力，“死”了，而布袋通风透气，自然就不影响发芽了。真有意思，发豆芽不仅能开动脑筋，还能长见识呢！
好不容易过了一个星期，我发的豆芽终于成功了。立观，豆芽顶豆，豆瓣顶花，金灿灿一片；顺观，林立的豆杆雪白如玉，犹如根根冰柱，支撑着偌大的金顶，金顶玉柱，相映争辉。一个字，怎一个“美”字了得！
小小试验真有趣啊，小小豆芽道理多，只要动动手来，动动脑，知识就在我们身边找！