记忆中的槐花香
作者：张新欣
时间：2017-01-02
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每年初夏时节，村子里许多槐树上就长满了星星点点的小白花。一簇簇的，挂在枝头，散发出沁人心脾的清香味，招引来许多的蜜蜂和蝴蝶翻飞盘旋。风一吹，槐花摇曳不定，就像一位位白衣少女在跳舞，蜜蜂和蝴蝶也成了她的舞伴。
这时节，我们小孩子会拿着手提袋或提着小桶，三五成群相约来到槐树下采槐花。胆大的男孩子会攀到槐树上用镰刀往下钩，女孩子就在树下捡掉下来的槐花。
好的槐花总是长在阳光充足的树顶，想采到很不容易。我们便找来一根铁条，烧红弯成一个钩子，再把铁钩子绑在一根长长的细木棍上。采槐花的工具就做好了。我手握细木棍，伸向槐花从中。瞅准一簇槐花，用铁钩子一套，反手一拧，再一拽，一串槐花如雪花般落下来。我们分工合作，有的采，有的捡，不一会儿，便装满了袋子和小桶。闻着诱人的槐花香，我忍不住拣一串，放入口中，咬一口有淡淡的甘甜味，爽极了。
听老人们说，槐花可以做槐花蜜、槐花酒和槐花糕等许多食物。我最愿意吃槐花糕，妈妈便每年这个时节都做给我吃。先用酒水浸泡一下槐花，就能杀死槐花里蚂蚁等小虫，再用水一冲，就淘洗干净了。妈妈用糖水和面，把面揉到又软又有弹性的时候，加入洗净的槐花，再揉，均匀掺在面团中。再把面切成一小块一小块的，整齐的排放在蒸锅里，开始蒸。等开锅后，那飘出的热气，散发出一阵阵槐花香，大约蒸一小时左右，就可以出锅了。
刚揭开盖子，槐花糕的香气就扑面而来。这是，我便会急不可耐的从锅中拿起一块，槐花糕还冒着热气，有点烫手，我边吃边吹着热气。妈妈招呼着我的小伙伴一块来吃槐花糕。吃罢，我们就到大门外玩跳绳游戏去了。
许多年过去了，我已经长成一个十四岁的大姑娘了，每到这个时节，家乡的槐花香还是忘不了。现在，人们忙碌碌的，村子里已没有多少人再去做槐花糕了，但我却越发怀念这种家乡的味道。