盛宴
作者：朱春燕
时间：2016-11-10
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这个星期六，我们家举行了一场“馄饨饺子宴”。
瞧，大人们正把猪肉一块块地割下来，再在砧板上切成一厘米见方的小块，然后用力地剁，翻一下再反复地剁。这样“笃哒笃哒”地剁了七八分钟，便把肉剁成肉泥，再放一些盐、味精、料酒、葱花，然后拌匀，馅就做成了。
开始包馄饨了。阿姨先为我们做示范，她拿一张馄饨皮在掌中摊平，用筷子夹上点馅放在皮的中央，接着把馄饨皮对折，中指和无名指“两面夹击”，食指来个“蜻蜓点水”，大拇指一按，一只馄饨就“诞生”了。它们有的像皇冠，有的像畚箕……做饺子稍微容易点，也是先把皮摊平，可多放些肉，因为皮厚嘛。然后对折，在一边均匀地涂上一圈水，再合起来捏紧，不留一点儿空隙，防止“肥水外流”。表妹她们几个，还缠着阿姨捏出点花边来，“养眼”一点。
紧接着妈妈就把馄饨、饺子下锅了，不一会儿，馄饨、饺子悉数登场。看那饺子：雪白、香热，在兰花碟上舒适地躺着；再看那馄饨：漾着葱花、猪油，水汪汪的……“开始!”不知谁说了一句，我们便“万筷齐出”，再蘸上点醋，那滋味别提有多鲜美了。这时，大家什么都没说，什么都来不及说，只听得一片“稀里哗啦”的声音。
怎么样，我们的快乐大餐是否也让你咽了一口口水呢?