品茶的乐趣
有香有色，有苦有甜，有喜有乐，既须亲自动手，又可以增长见识，这就是品茶的乐趣。——题记
从小到大，我对茶都有一种独特的，浓厚的感情。可能是因为我的家在安溪的清水岩上，家里世世代代种着铁观音茶，所以对茶有着这种感情。单是家里的后院外就种着一大片铁观音茶树。爷爷奶奶每年去收获，将茶叶烘干后除枝，再制成可以饮用的茶叶。每蓬客人来做客，爷爷与爸爸都会拿出茶具与亲手种的铁观音茶来泡茶招待客人。我看了心里很是羡慕，想着有一天可以亲手泡一壶茶。
一天大人们都有事出门去了，这可是个尝试泡茶的好机会。俗话说：“心急吃不了热豆腐。”我虽然很多次看到了爷爷泡茶，但不懂的泡茶的诀窍，一下子就“碰壁”了。我先把水烧开，拿起茶壶，准备先将茶具消一下毒。一手拿着盖子，一边往茶壶中倒水，没想到水一下子倒到了自己的手上。我疼痛难忍，一下子使劲甩了一下手，盖子也掉到桌上。我吓了一大跳，那可是爷爷的爷爷传下来的茶具阿，我赶紧放下水壶，将盖子捡起来。幸好距离太短，盖子没碎，真是虚惊一场！
这时爸爸恰好回来了，他见我手忙脚乱的样子，便给我示范，我学着他的样子，先往茶壶里注入水，清洗了一下茶具，倒掉水。然后打开一小袋茶叶放到茶具里面，冲入沸腾的开水，一股淡淡的烟雾腾空而起，一缕淡淡的茶香沁入心脾。我闭上眼睛，仿佛看到了高高的清水岩顶上，爷爷奶奶在采茶的树子，他们脸上堆满了微笑，那是一种收获的喜乐。一陈清风伴着茶香徐徐吹过，令人陶醉。睁开眼睛，只见茶叶的开水的浸泡下开始膨胀，茶水也变成浅绿色。我倒出一杯，品了一口，铁观音不像其它茶叶那么苦，淡淡的苦味只是轻轻掠过而已。茶水有一点点涩味，然后慢慢变成了甜味。而且经久不散，有种“余味绕舌”的感觉。
茶由苦变甜，其实这就是像我们的人生一样，都是先苦后甜的。茶只有经过沸腾的热水浸泡，才可以绽放出清香。人与茶一样，需要磨炼，才可以尝到成功的果实。品茶是一种乐趣，它有苦有甜，有香有色，而这乐趣，不会品茶的人是休会不到的。