黄鳝面
作者：韩逸茜
时间：2018-04-15
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如果你要问我爱吃什么面？告诉你吧，我爱吃的面有：王大厨的炒面，海上天的海鲜面，还有牛肉大排面，当然还有我家奶奶烧的冷淘面。不过我二姨烧的黄鳝面，是我最喜欢吃的面，没有“之一”。
说到黄鳝面我不禁流下了长长的口水，这可是我二姨的特色面，“此面只有天上有，人间难得几时尝。”哈哈！这是我开玩笑的，因为我二姨从不轻易烧这种面，所以一年中能吃到她亲自下厨的黄鳝面最多也就两三次。
昨天我二姨突然宣布：她要烧黄鳝面了！众亲友闺蜜从四面八方赶到了“吃鱼趣”、“我是女主厨”的大厨房。
二姨白帽白围裙手持大汤勺，一副女王大厨的打扮。只见她摆出了九种烧面的材料：黄鳝、牛肉、西红柿、生姜丝、葱花、青辣椒、红辣椒、香菜、河虾。而黄鳝是均匀切成段放在盘里。
一切准备就绪，架好锅开出大火，开烧啰！只见二姨往锅里倒入了油，我很迷惑，就问：“为什么不先倒水下面条？”二姨说：“喏，面在那口锅里烧，是徐萍阿姨在烧，她是我的得力大助手呢！”说完，就往锅里放入黄鳝爆炒，放入佐料生姜丝，烧了一会又放入雪菜，同时也放入牛肉西红柿，又烧一会后放入河虾爆炒一下，放入汤水调料，放入QQ有弹性的面条，就等它翻滚开来准备出锅。一碗面要放入这么多的材料，你想不到吧！与其说是吃面还不如说是吃菜。
一碗热腾腾的黄鳝面端上来，汤是深黄色的，虾和西红柿是诱人的红色，黄鳝是黑色加黄色的，牛肉是浅咖啡色的，生姜丝是嫩黄色的，面条是白白的细细的长长的像一根线一样，把珍珠般的菜串了起来。
看着这一碗面我再也忍不住，拿起了筷子，美滋滋地淘起宝来，面条又弹又软很有韧道。汤鲜鲜的又酸又甜，吃进嘴里，感觉一会清淡一会浓烈，这真是令人陶醉。
我咕噜，咕噜地吃完面，心满意足地对二姨说：“二姨，你的面绝了，吃了一碗面，胜过活神仙！”