做香肠寻“年”味
作者：韩逸茜
时间：2018-04-01
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“老师，我们今天做什么啊？”
“咦，老师，香肠又该怎么做呢？”
“老师老师，做好的香肠可以带回家吗？可以吃吗？”
……
冬日寒风刺骨，但屋内却热火朝天，我们忙得不可开交，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。大家猜猜我们正在干什么呢？没错，你聪明的已经猜到了，我们正在制作香肠呀！
腊八的气息刚刚过去。28日下午，我又来到萧山日报食堂寻“年”味——做香肠。香肠的滋味相信会引起大家的一致好评，我以前只会吃，却不知道做香肠的过程。今天，我带着好奇心跃跃欲试。
老师发给了我们适当的肉、漏斗、绳子、肠衣来制作香肠。我一窍不通，只好学着别人的样子做。首先，找到肠衣的口子，在尾部打一个结，然后连接漏斗把柄开始往里面灌香肠。刚开始，我还有点不相信，这么小的东西可以把肉灌进去？接下来的一幕解决了我的疑惑，肠衣瞬间鼓了起来，我往里面灌肉，时不时看看有没有鼓满。哎呀，闯祸了，由于我的用的蛮力把肠衣给弄出了口子，只能从头再来了。第二次，我吸取前一次的教训，用适当的力气把肉灌进去。嗯，一切都很完美，我心里不禁佩服起自己。正当我洋洋得意时，又出现了一个问题，肉灌的太多了，看来只能取出一些肉。我老练的在肠衣两端打上结，看，第一条香肠做完了。
接着，我有继续做，一共做了4条。这就是我一下午的“战利品”。
过年的脚步离我们越来越近，制作香肠是过年习俗的一种。祝大家新年快乐！
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