美味的羊肉串
作者：韩逸茜
时间：2018-03-07
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我很喜欢吃羊肉串，这种香飘十里的风味小吃常常馋的我口水直流。
羊肉串外皮呈棕色，里面却是橄榄色的，褐色的孜然点缀在上面，不仔细看还看不出来呢，嫩绿的葱花撒在上面，光是看看都令人垂涎三尺！
羊肉串的做法很简单，也不需要用什么特殊的厨具。准备好肥瘦相间的羊腿肉、竹签、洋葱、孜然粉等调料。首先将羊腿肉切成体积大概2~5立方厘米的肉块，浇上两勺牛奶，适量的洋葱碎抓捏，腌制15分钟左右。然后加上适量的盐、糖、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌均。之后把竹签洗干净，泡入水中。最后将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上，刷上芝麻油，再撒上适量的调料，烧箱预热200摄氏度，烧15分钟，烤到羊肉的表面“吱吱”的冒油就可以了。这个时候羊肉串会散发出浓郁的肉香味，让人“口水直流三千尺”啊！
吃羊肉串时，我喜欢把其中的一块羊肉咬住，然后拉到竹签的最上面，先用舌头添一下它的味道，然后再慢慢吃掉它。
有一次，羊肉串刚烤好，我就迫不及待的吃了起来。可是羊肉串太烫了，烫的我跳来跳去，狼狈不堪，只能哑巴吃黄连——有苦说不出了。果然是“心急吃到羊肉串”啊！