百业课堂之包饺子
作者：韩逸茜
时间：2018-01-31
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昨天下午第一节课下课，陈老师宣布下节课包饺子，教室里顿时像炸开了锅。
首先，我们一个个都用洗手液把手洗得干干净净，然后大家再把一次性桌布铺在课桌上。妈妈们把饺子皮发给我们，我看到饺子皮圆圆的，像手掌那么大，正面很光滑，反面有一层薄薄的面粉。周子鱼妈妈是这次百业课堂主要讲师，她在展台上演示操作步骤。只见她一边搅拌着胡萝卜肉馅一边说：“胡萝卜营养丰富，能让我们的眼睛更明亮。”接下来我们每桌都拿到一碗胡萝卜肉馅。我们也可以根据自己的口味调制不同的馅。
现学现用。我按照周子鱼妈妈教的步骤，先把饺子皮放在手掌心，然后用手指蘸一点水放在饺子皮周围涂上一圈，这里水的作用相当于“胶水”。接着用勺子在碗里挖一勺肉馅放在饺子皮中间。一开始我总是控制不好肉馅的量，不是挖多了就是挖少了，后来我想了个办法：先少挖点再慢慢加量，包着包着就顺手了。最后是最难的“合体”：两边捏合，双手合拢，刚刚用水蘸过的边就能粘起来，形成一个饱满的大肚子饺子。
看着简单，做做难。我们做出来的饺子都是奇形怪状的，有的像圆球，有的像弓，有的像荷包蛋，还有的变成了巨人饺子，真是千奇百怪。
现包现煮。我们吃着自己亲手包的饺子，个个不亦乐乎！
百业课堂之包饺子，真是太有意思了！