别样的饺子
作者：吴霄峰
时间：2016-10-11
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饺子是我十分喜爱的食物，今天晚上，我又吃到美味爽口的饺子。吃完后，妈妈拿出剩下的饺子皮准备包着第二天吃。我想：平时吃饺子我都是“不劳而获”，今天我也要跟妈妈学学手艺。
饺子吃起来容易，包起来难。我先让妈妈做个示范;只见妈妈将饺子皮平躺在左手手掌心上，用筷子夹入适量的馅，用右手食指沾点儿水沿着饺子皮边缘涂上半圈，然后迅速对折，这便成了个“小月亮”，最后在“小月亮”的边缘折四个小折，一个胖乎乎的饺子便大功告成了!妈妈在过程中双手配合的自然协调，十分老练，轮到我了，按照妈妈教我的，可饺子皮像一个调皮的小孩，总是包歪了，笨手笨脚的包好一个，妈妈却已经包好了5个，怎么差距这么大啊!我恼!
俗话说：“熟能生巧!”难道不是吗?之后，我包的一个比一个美观，一个比一快，手艺竟快赶上妈妈了!我有些洋洋得意了，心想：总是包一种模样没意思，我要“大展宏图”，创新!包什么好呢?我的大脑在飞速运转，突然间想到了枕头，就包“枕头”吧!我将饺子皮上放入馅，在周边涂上水，将饺子皮的两端卷在一起，再将另外两端叠在缺口处，一个“枕头”饺子便“竣工”了。我端详着这个“枕头”，在洁白色里还露着红、绿两色，让我垂涎三尺。第二次，我想包一个“迷你版手撕猪肉卷”，这次可不怎么景气，卷着卷着，竟卷成了球形，而且由于水涂太多的缘故，饺子皮都化了......
饺子终于包完了，我包的饺子可谓形状各异、五花八门。有的像元宝，有的像五角星，还有的像......模样真好看!
【作者:吴霄峰】
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